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    介紹脫水蔬菜干燥機工作過程

    信息來源:本站 | 發布日期: 2021-12-10 | 瀏覽量:
    關鍵詞:
    料斗中的物料由加料器均勻地鋪在不銹鋼絲網上,由傳動電機帶動網在干燥箱內勻速移動。干燥段由若干單元組成,熱風在兩個或兩個(或幾個)單元內橫向循環,空氣由風機進入,通過換熱器加熱,熱空氣穿過物料民物料熱交換,進入下腔,然后流向下一單元,降溫后的熱空氣再經換熱器進行二次加熱,熱空氣穿透網帶與物料再次熱交換,濕熱空氣由排濕風機排出,完成干燥,每臺干燥機單元數可根據物料的特性、工藝要求選取。
    脫水蔬菜干燥機操作步驟:
    1、把豐富的或純切片水果和蔬菜放在蔬菜干燥機的干燥帶上。設置溫度,用于食品完全風干,仍然被認為是生的,其溫度應設定為104°F,廚師誰不關心原料方面可能更喜歡脫水設定為135°F到縮短干燥時間。
    2、定期檢查,并旋轉托盤。脫水的水果和蔬菜可以采取2-19個小時,這取決于水分含量和空氣中的濕度。為了測試煮熟,切薄片,食物是脫水時,沒有防潮珠出現在晉級,和存儲在一個避光,干燥處密閉容器中,如果剩菜失去其脆性,返回到脫水1至2小時,以恢復所希望的質感。
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